Bài viết mới nhất từ Lê Như Cương
Nghề đánh bắt, chế biến mắm tép ở đồng chiêm trũng xứ Thanh
Nguồn lợi thủy sản nước ngọt đồng chiêm trũng là cá, tôm, tép, cua, lươn, ốc, ba ba, cá trạch… làm thực phẩm tiêu dùng hằng ngày và tiêu thụ ra thị trường. Phương thức đánh bắt thủy sản trong tự nhiên và nuôi trồng rất đa dạng.
Con ốc nhồi xứ Thanh
Đã qua biết bao thế hệ, lời ru ngọt ngào của người mẹ qua câu dân gian bản địa: “Muốn ăn cua giốc ốc lồi/ Đem con mà gả cho người đồng chiêm” vẫn còn lưu truyền đến tận bây giờ. Lời mời gọi năm xưa ấy muốn nói về loài cua, ốc trong tự nhiên, vốn gắn bó truyền đời và thường xuyên “có mặt” trong các bữa ăn hằng ngày của bao gia đình nông thôn ở Hà Trung, Thanh Hoá.
Xứ Thanh - Vùng thắng tích và đình cổ Đồng Bồng: Nơi lưu giữ ký ức lịch sử bền vững
Nằm ở phía Tây Hà Trung, giáp với di tích Chiến khu Ngọc Trạo (huyện Thạch Thành cũ), xã Hà Tiến – nay là xã Tống Sơn – là một vùng đất giàu truyền thống lịch sử, văn hoá, cách mạng. Thiên nhiên nơi đây ưu ái ban tặng cho vùng đất này một “kho” di sản quý giá mà nhiều địa phương trong huyện cũ từng mơ ước.
Hoặc