Nghệ nhân Trần Ngọc Hoan đại diện nhận top 10 thương hiệu ẩm thực hàng đầu Việt Nam
Ông Trần Ngọc Hoan, với vai trò Chủ tịch Chi hội Đầu bếp tỉnh Lào Cai, không chỉ là người sáng lập Phở Hoan Hà Thành mà còn là biểu tượng của sự tinh túy trong nghệ thuật ẩm thực. Ông đã đưa món phở truyền thống lên một tầm cao mới với kỹ thuật chế biến tinh tế và sự sáng tạo không ngừng. Danh hiệu Nghệ Nhân Ẩm Thực Bàn Tay Vàng 2024 mà ông nhận được chính là sự ghi nhận cho sự cống hiến và kỹ năng chế biến xuất sắc của mình.
Tại Phở Hoan Hà Thành, nước dùng là yếu tố quan trọng nhất tạo nên sự thành công của món phở. Ông Trần Ngọc Hoan đã khéo léo ninh xương bò trong nhiều giờ để tạo ra nước dùng trong veo, ngọt tự nhiên và đậm đà. Quy trình ninh xương, cùng với sự kết hợp gia vị như gừng, hành, hồi và quế, là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và kiên nhẫn. Kết quả là một bát phở với nước dùng hoàn hảo, mang đến sự hài lòng tuyệt đối cho thực khách.
Bánh phở tại Phở Hoan Hà Thành cũng được chế biến với sự chăm chút tỉ mỉ. Được làm từ gạo ngon, sợi phở có độ mềm mịn lý tưởng, không quá dày cũng không quá mỏng, hòa quyện tuyệt vời với nước dùng và thịt bò. Thịt bò được chọn lựa kỹ lưỡng, luôn tươi ngon và mềm mại, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo với nước dùng và bánh phở. Mỗi bát phở không chỉ là món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, thể hiện sự tận tâm và kỹ năng của ông Trần Ngọc Hoan.
Không gian của Phở Hoan Hà Thành cũng góp phần quan trọng vào sự thành công của thương hiệu. Quán được thiết kế với bộ bàn ghế bằng tre nứa với sức chứa 250 khách tạo nên một không gian ấm cúng và gần gũi. Các bức tranh trang trí mang đậm phong cách địa phương giúp thực khách cảm nhận được vẻ đẹp văn hóa của Lào Cai. Đây là nơi lý tưởng để thưởng thức món phở trong một không gian đầy hương sắc văn hóa.
Với vai trò Chủ tịch Chi hội Đầu bếp tỉnh Lào Cai, ông Trần Ngọc Hoan đã đóng góp rất nhiều cho sự phát triển của nền ẩm thực địa phương. Ông không ngừng tổ chức các sự kiện ẩm thực, hội thảo và cuộc thi nấu ăn, tạo cơ hội cho các đầu bếp giao lưu và học hỏi. Những hoạt động này không chỉ nâng cao chất lượng ẩm thực của tỉnh mà còn thúc đẩy sự phát triển du lịch và kinh tế địa phương.
Danh hiệu Top 10 Thương Hiệu Ẩm Thực Hàng Đầu Việt Nam 2024 không chỉ là sự công nhận cho sự phát triển vượt bậc của Phở Hoan Hà Thành mà còn là minh chứng cho sự cống hiến không ngừng của ông Trần Ngọc Hoan. Giải thưởng Nghệ Nhân Ẩm Thực Bàn Tay Vàng 2024 là sự ghi nhận cho tài năng và đam mê của ông trong việc gìn giữ và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống.
Phở Hoan Hà Thành đã trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực của du khách khi đến Lào Cai. Với hương vị đậm đà, không gian ấm cúng và dịch vụ chuyên nghiệp, quán xứng đáng với những danh hiệu cao quý mà mình đạt được. Đây là niềm tự hào của ẩm thực Lào Cai và là một phần quan trọng trong bản đồ ẩm thực của vùng đất này.
Hoặc